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簡単ダイエットメニュー キーマカレー

ダイエット レシピ
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キーマカレー

こんにちは。しゅうたです。

カレーを食べたいけど、市販のルーを使うとカロリーが気になるのが悩み。

と、いうわけで自作しました。

 

材料

4人分

  • 鶏の胸肉 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ホールトマト缶詰 1缶
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • しょうがチューブ 小さじ2
  • カレー粉 大さじ3
  • トマトペースト 適量
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ソース 小さじ1

 

作り方

  1. 鶏の胸肉の皮を取り、フードプロセッサーにかけ、ミンチにする。
  2. 玉ねぎをみじん切りにする。
  3. フライパンに鶏の胸肉のミンチと玉ねぎを入れ、にんにくとしょうがを入れて炒める。
  4. 肉の色が変わったらカレー粉を入れ、粉っぽさがなくなって、完全になじむまで炒める。
  5. トマトペースト、ホールトマト、塩、ソースを入れる。トマトを潰しながら炒める。
  6. かるくとろみがついてきたら火を止める。
  7. ごはんの上にかけて、お好みでパセリをかければ完成!

 

作り方動画

 

三大栄養素

1人分(ごはんは含めず)

炭水化物 20g

たんぱく質 25g

脂質 3g

207kcal

一般的なカレールーを使用したポークカレーは(ごはん含めず)

炭水化物 32g

たんぱく質 15g

脂質 25g

413kcal

その差、2倍です。だいぶヘルシーになりました。

 

一口メモ

今回のレシピは、かなりあっさりした味付けになります。

濃い目の味が好きなかたは、トマトペーストをケチャップにして、ソースをもっと追加するといいかもしれません。

ちなみに余ったカレーはジップロックに入れて、冷凍しておけば保存食になるので、食べきれなくても安心です。

 

おわりに

いかがでしたか?

ルーを使わないカレーは難しそうなイメージがありますが、案外簡単なんです。

カレールーの味が濃くて苦手、というかたには特にオススメです。

是非作ってみてください。

 

それでは!

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管理人しゅうた

管理人しゅうた

子育て中の30代パパのブログです。会計事務所に勤務中。
100kg越えの体重を減らすべく、ダイエット食にハマる。
ダイエットレシピ、日々勉強したこと、お出かけスポットなどを書いています。
趣味は筋トレ。

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